实验室分子蒸馏是一种相对较新的分离技术，可以解决传统蒸馏技术无法解决的大量问题。分子蒸馏是一种特殊的液-液分离技术，可以在*的真空下进行。根据分子运动平均自由程的不同，它可以在远低于沸点的温度下分离液体。特别适用于高沸点、热敏性、易氧化体系的分离。由于短程蒸馏具有蒸馏温度低于物料沸点、蒸馏压力低、加热时间短、分离度高等特点，可以大大降低分离高沸点物料和热敏物料的技术难度，并保护热敏材料的特性质量。分子蒸馏设备特别用于天然保健品的提取，可以摆脱化学处理方法的限制，真正保持天然的特性。
 

　　实验室分子蒸馏分子碰撞过程：分子与分子之间存在着相互作用力。当两分子离得较远时，分子之间的吸引力是主要的。但当两分子相互接近到一定距离之后，分子之间的作用力就会改变为斥力，并且随着其接近程度而迅速增加。当接近到一定程度时，由于斥力的作用，两分子发生斥离。这种由于接近而至斥离的过程就是分子的碰撞过程。
 

　　实验室分子蒸馏的原理：根据分子运动理论，液体分子受热从液面逸出，不同种类的分子，其平均自由程不同；液体混合物为达到分离的目的，首先进行加热，能量足够的分子逸出液面。轻分子的平均自由程大，重分子的平均自由程小，若在离液面小于轻分子平均自由程而大于重分子平均自由程处设置一冷凝面，使得轻分子落在冷凝面上被冷凝，从而破坏了轻分子的动态平衡，使得轻分子继续不断逸出。而重分子因达不到冷凝面，很快趋于动态平衡。这样就将混合物分离了。由于轻分子只走很短的距离即被冷凝，所以分子蒸馏亦叫短程蒸馏。